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【16高·平安校园】多方聚力筑牢校园食品安全屏障——我校召开食品安全月例会

发布时间:2025-06-16 15:13:09

  为切实保障师生“舌尖上的安全”,郑州市第十六高级中学组织召开食品安全月专题例会。豫龙市场监管所负责人、纪委书记陈树辉、总务处负责人、食堂管委会成员及餐厅负责人等齐聚一堂,围绕“强化责任落实,守护校园食安”主题,以“先巡查、再总结”的务实流程,全面部署校园食品安全工作。

  一线巡查:直击现场查隐患


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  为确保会议实效,会前全体参会人员组成联合检查组,率先深入学校食堂操作间、仓储室、备餐区等重点区域开展实地巡查。检查中,督导组对照食品安全规范标准,重点查看了食材存储温度记录、食品加工操作台账、消防及卫生设施运行情况,并现场抽查了从业人员健康证、培训记录等关键资料。


  巡查过程中,督导组发现“部分货架标签标识不清晰”“冷藏柜温度监测频次不足”等具体问题,当场向食堂管理方下达整改清单,明确责任人和完成时限,要求“立行立改、举一反三”,切实将风险隐患消除在萌芽状态。


  专题培训:实操赋能强意识


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  巡查结束后,学校总务处负责人针对巡查中暴露的问题,组织开展了食品安全专题培训。培训紧扣《学校食品安全与营养健康管理规定》核心条款,结合食堂实际工作场景,重点讲解了“食品添加剂使用规范”“加工过程防交叉污染”“应急事件处置流程”等实操内容,并通过案例分析、现场问答等形式,帮助从业人员补短板、明标准。


  “这次培训太及时了!”餐厅负责人表示,“从食材存储到加工操作,每一个环节的规范要求都讲得很清楚,今后我们一定把培训内容落实到每一个细节中。”


  总结部署:凝聚合力守底线


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  培训结束后,豫龙市场监管所负责人结合巡查与培训情况,传达了近期上级部门关于校园食品安全的最新工作要求。他强调,学校需严格落实“日管控、周排查、月调度”机制,重点强化食材溯源、加工操作规范、餐具消毒等关键环节的全流程监管。“校园食品安全容不得半点疏漏,必须以制度管流程、以标准促规范,切实守好师生‘入口关’。”


  纪委书记陈树辉说道,食品安全是校园安全的底线工程,更是一份“沉甸甸的责任”。各部门要以此次会议为契机,进一步树牢“责任链”、织密“监管网”、守好“安全线”,确保将食品安全工作落细落实。


  郑州市第十六高级中学后续将持续推进“食品安全月”系列活动,通过家长开放日、学生监督员聘任、食安知识竞赛等形式,构建“家校社”协同监管格局,为师生打造“安全、健康、营养”的就餐环境。