【16高·平安校园】严检后厨 共筑安全防线——郑州市第十六高级中学6月食品安全专项调度会
6月16日,郑州市第十六高级中学围绕校园食品安全工作展开专项行动。校长王彦荣、纪委书记陈树辉率总务处负责人、食堂负责人深入食堂后厨进行全面检查,并召开专题调度会总结问题、部署整改,为师生“舌尖安全”再加码。
实地检查:聚焦后厨细节,深挖安全隐患



上午,王彦荣校长一行深入学校食堂后厨,对食品原料储存、加工操作流程、餐具清洗消毒、留样管理等关键环节展开细致检查。检查过程中,重点查看了食材采购台账的完整性、冷藏设备温控记录的规范性,以及操作间卫生死角清理情况。同时,针对近期季节特点,特别关注了夏季易腐食材的保鲜措施和加工时限控制。
会议总结:问题导向明责任,整改措施促落实

实地检查结束后,调度会在食堂餐厅召开。会上,检查组成员逐一反馈了后厨检查中发现的问题,包括部分食材标签标识不规范、操作间灭蝇设施维护不到位、留样记录填写不完整等。
针对问题,王彦荣校长强调:“食品安全是校园安全的底线工程,容不得半点马虎。”她要求,一是立行立改,对检查发现的问题建立台账,明确整改时限和责任人;二是强化日常监管,总务处需将食品安全检查纳入常态化工作,每周开展专项巡查;三是加强人员培训,组织食堂工作人员定期学习《餐饮服务食品安全操作规范》,提升安全意识和操作水平。
纪委书记陈树辉从监督执纪角度提出要求:“要以‘零容忍’态度对待食品安全问题,对整改不力、敷衍塞责的行为严肃追责。”他建议完善“自查—督查—反馈—整改”闭环机制,确保责任层层压实、措施落地见效。
表态承诺:迅速行动抓落实,守好师生“饭桌子”

食堂负责人现场表态,将全面认领问题,于24小时内完成整改方案制定,重点针对台账管理、设施维护、人员培训等薄弱环节集中攻坚。同时,承诺建立“日自查、周总结”制度,定期向学校汇报整改成效,以实际行动守护师生饮食安全。
此次调度会以“检查+整改”双管齐下的方式,进一步拧紧了校园食品安全“责任链”。郑州市第十六高级中学将持续强化食品安全管理,以更严标准、更实举措筑牢安全防线,为师生营造健康、放心的就餐环境。